Paradoxe blanc

Avec notre Paradoxe blanc, nous avons recherché une cuvée de grande qualité à un prix très abordable.

Notre quête de pureté et de simplicité nous a conduit à un paradoxe et a nécessité encore plus de travail et de savoir-faire pour réaliser ce vin.

C’est un assemblage de millésimes pour nous permettre d’obtenir la finesse et la buvabilité désirée grâce à la magie des vins vieillis associée à la fougue des vins jeunes !

C’est un vin franc, direct, friand et léger en alcool !

Alix Standley à la réception de vendange des blancs
Pressoir de blanc pour Oxymore et Paradoxe

Il est en appellation Francs.

 

Paradoxe blanc n°23

Paradoxe
Blanc
n°23

Francs Côtes de Bordeaux

C’est un vin franc, direct, friand et léger en alcool !

Le vin parfait à partager à l'apéritif, en pic-nic ou en toutes occasions.

Sémillon   100 %
vignes de 30 ans d'âge moyen

2022    20 %
2023    80 %

Vinification :
Pressurage lent avec une presse verticale
Pas de débourbage
Levures indigènes
Fermentation malo-lactique achevée

Élevage
40 % en foudre autrichien - 60 % en cuve
pendant 2 à 3 ans

Filtration clarifiante avant mise (5 - 10 μ)


Disponible en boutique

Paradoxe blanc n°23
Paradoxe
Blanc
n°23
13,00 €
Bouteille 75 cl

Millésimes produits

Paradoxe blanc n°23

Paradoxe

Blanc
n°23

Cépages
Sémillon 100%

Appellation
Francs Côtes de Bordeaux

Terroir, Cépages & Chiffres

Appellation

Francs

Terroir

Éboulis de plateaux de calcaire à astéries
Molasses du Fronsadais

Cépages

Sémillon :  100 %

30 ans d'âge moyen

Assemblage de millésimes

2022    20 %
2023    80 %

Chiffres clés

Production2 161 bordelaises
Alcool12°
pH3,4
Acidité totale3,3 g H₂SO₄/l
Acide malique<0,2 mg/l
SO₂ total à la mise50 mg/l

Pratiques culturales

Culture biologique avec enherbement, semis de couverts végétaux et un travail du sol limité
Vignes en guyot simple alterné palissées
Densité de plantation : 5 263 pieds/ha

Traitements

Soufre, cuivre, infusions de plantes (orties, prêle, consoude…), talc, argile

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage lent avec une presse verticale
Sans débourbage
Levures indigènes
Fermentation malo-lactique achevée

Contenant & durée

Foudre autrichien :  40 %
Cuve :  60 %

pendant 2 à 3 ans

Filtration

Filtration clarifiante avant mise (5 - 10 μ)

Emballage écologique

Bouteilles en verre fabriquées à moins de 30 km, légères — 410 g
Bouchons twin top en liège naturel et liège recomposé
Étiquette en papier recyclé avec une impression sans dorure ni film plastique
Cartons kraft non blanchis, impression avec le minimum d'encre

Paradoxe Blanc Paradoxe Rouge Château Terrasson Oxymore Blanc Oxymore Orange Oxymore Rouge T.T.