Alongside our Bordeaux range, we also make « free expression » wines from the same terroir, with different vinifications, which give wines of a very particular style.
An oxymoron is a figure of speech that consists in unexpectedly combining two words with contradictory meanings. On our typical Bordeaux terroir, we create wines that go against Bordeaux classicism.
Our Oxymore red is characterised by:
- whole-bunch vinification to achieve unrivalled elegance
- ageing in our Georgian qvevri
- a blend of several vintages (the vintage number corresponds to the most recent vintage in the blend
Oxymore
Red
n°23
Vin de France
This blend of four vintages, primarily aged in kvevri, will surprise you with its quiet strength.
Varieties:
Merlot 85 %
Cabernet sauvignon 10 %
Cabernet franc 15 %
31 year-old vineyards on average
Blend of vintages:
2020 2 %
2021 40 %
2022 48 %
2023 10 %
Figures:
Yield : 25 hl/ha
2 907 bordelaises - 117 magnums
Alcool : 14°
pH 3,7
Total Acidity 2,89 gH2SO4 /l
Winemaking:
Maceration in kvevri and in tank
Whole bunch maceration for 5-16 days
Indigenous yeasts
Ageing:
In qvevri, wooden vats, barrels, concrete tanks and stainless steel tanks
No fining, no filtration
Terroir, Cépages & Chiffres
Appellation
Vin de France
cultivé sur le terroir de Francs et Castillon
Terroir
Côteaux et plateaux de calcaire à astéries
Cépages
Merlot : 85 %
Cabernet sauvignon : 10 %
Cabernet franc : 15 %
vignes de 31 ans d'âge moyen
Assemblage de millésimes
2020 2 %
2021 40 %
2022 48 %
2023 10 %
Chiffres clés
Viticulture
Pratiques culturales
Culture biologique avec enherbement, semis de couverts végétaux et un travail du sol limité
Vignes en guyot simple alterné palissées
Densité de plantation : 5 263 pieds/ha
Traitements
Soufre, cuivre, infusions de plantes (orties, prêle, consoude…), talc, argile
Vendanges
Manuelles
Vinification
Vinification
Macération en qvevri et en cuves
Macération en grappe entière pendant 5 à 16 jours
Levures indigènes
Élevage
Contenant & durée
Qvevri, foudre autrichien, cuve, barrique — 12 à 48 mois
Mise en bouteilles
Filtration
Non collé — non filtré
Emballage écologique
Bouteilles en verre fabriquées à moins de 30 km — 450 g pour les 75 cl
Bouchons en liège naturel sans plastique
Étiquette en papier recyclé avec une impression sans dorure ni film plastique
Cartons kraft non blanchis, impression avec le minimum d'encre
Disponible en boutique
Millésimes produits
- FichierOxymore red n°22 (141.8 KB)
- FichierOxymore red n°23 (273 KB)